Barley Beta Glucan: Hva du trenger å vite

-Glucan er en av de viktigste kostholdsfibrene i korn og har innvirkning på menneskers helse og matkvalitet. Bygg beta-glukan er kjent for å hjelpe fordøyelsen mens du hjelper til med å opprettholde blodsukkernivået. I tillegg har studier vist at forbruk av bygg beta-glukan kanReduser LDL og totale kolesterolnivåer. Beta-glukan er godkjent avHealth Canada, TheFDA, ogEfsa.

Hvis du er nysgjerrig på hva det er, hvordan det produseres, dens applikasjoner og hvordan den sammenligner med andre korn, vil denne bloggen dekke alt du trenger å vite.

Hva er bygg beta glukan?

Bygg beta glukan er en naturlig forekommende oppløselig fiber som finnes i celleveggene i bygg. Det består av glukosemolekyler koblet sammen i et spesifikt mønster, og danner en beta-glukankjede. Denne fiberen har fått betydelig interesse de siste årene på grunn av sin evne til å støtte hjertehelsen, regulere blodsukkernivået og fremme fordøyelseshelsen.

Hvordan produseres bygg beta glukan?

Bygg beta glukan trekkes ut fra byggkorn gjennom en nøye kontrollert prosess. Produksjonen av Barley Beta Glucan innebærer flere stadier. Her er en forenklet oversikt:

1. Høsting og rengjøring: Byggkorn av høy kvalitet høstes og rengjøres for å fjerne urenheter.
2. Fresing: Kornene blir malt for å dele dem ned i mindre partikler.
3. Ekstraksjon: Beta glukan blir trukket ut ved bruk av vann eller enzymatiske prosesser, som skiller den oppløselige fiberen fra andre komponenter i kornet.
4. Rensing: Den ekstraherte beta -glukanen blir renset for å oppnå en høy konsentrasjon.
5. Tørking: Sluttproduktet tørkes i en pulverform, klar til bruk i forskjellige applikasjoner.

Hvor mye beta glukan er i bygg, og hva påvirker innholdet?

Barley er en av de rikeste naturlige kildene til beta glukan, som vanligvis inneholder 5% til 11% beta glukan etter vekt, avhengig av variasjon og vekstforhold. Flere faktorer påvirker beta -glukaninnholdet i bygg:

• Byggvarort: Enkelte byggvarianter er avlet for å ha høyere beta -glukaninnhold.
• Voksende forhold: Innholdet av -glucan i byggkjerner påvirkes hovedsakelig av værforholdene. Studien fant at lavere temperatur og høyere tusen -kornvekt og bulkdensitet i løpet av jordbearbeidingsstadiet var positivt korrelert med -glukaninnholdet i byggkjerner, mens nedbør i fyllingsstadiet var negativt korrelert.
• Behandlingsmetoder: Måten bygg behandles og trukket ut kan påvirke den endelige beta -glukankonsentrasjonen.

Som enBygg beta-glukanprodusent, UndersunSikrer at bygget beta-glukan er hentet fra høy-beta-glukan byggvarianter og behandles for å maksimere styrken.

Applikasjoner avbyggBeta glukan

Barley Beta-Glucan har et bredt spekter av applikasjoner i flere bransjer:

• Mat og drikke: Bulk glukanbrukes ofte i funksjonelle matvarer som korn, energibarer og drikke, som det er anerkjent for sine kolesterolsenkende egenskaper. -Glucan har høy viskositet og utmerket vannretensjonskapasitet. Bygg glukan kan brukes som et fortykningsmiddel, vannbevarende middel og fettstatning i mat. Det kan også tilsettes som en matgel til en rekke forskjellige matvarer som yoghurt, iskrem, skinke, brød osv.
• Kostholdstilskudd:Brukes i kapsler, tabletter og pulver til helsemessige fordeler.
• Helsetilskudd:ByggBeta-glukanpulverer en populær ingrediens i kosttilskudd, spesielt de som er designet for å støtte kardiovaskulær helse, immunfunksjon og tarmhelse.
• Kosmetikk:På grunn av fuktighetsgivende og betennelsesdempende egenskaper, brukes beta-glukan i hudpleieprodukter for å fremme hudhelse.
• Animal Feed:Beta-glukan er også integrert i dyrefôr for å forbedre dyrevekst og immunfunksjon.

Hvilke andre korn inneholder beta glukan og forskjellene?

Mens bygg er en av de rikeste kildene til beta-glukan, inneholder andre korn også denne gunstige fiberen. De mest bemerkelsesverdige kornene er:

• Havre:Havre er en annen utmerket kilde til beta-glukan, ofte brukt i lignende bruksområder som bygg, spesielt for hjertehelsefordeler. Havre har en tendens til å ha litt høyere beta-glukaninnhold enn bygg, men molekylstrukturen er annerledes, noe som kan påvirke hvordan de blir fordøyd og absorbert i kroppen.
• Hvete:Hvete inneholder også beta-glukan, selv om det er i lavere mengder sammenlignet med havre og bygg. Wheats Beta-Glucan har forskjellige egenskaper og brukes vanligvis til forskjellige helsemessige fordeler, inkludert forbedring av tarmhelsen.
• Rug:Rye inneholder beta-glukan i mindre mengder, og den brukes hovedsakelig i brød og andre bakevarer. Beta-glukanen i rug er mindre løselig enn i bygg og havre, noe som påvirker helsemessige fordeler.
• Generelt anses Barleys beta-glukan for å være et av de mest effektive for å redusere kolesterolnivået og forbedre hjertehelsen, takket være den spesifikke molekylstrukturen.

Konklusjon

Barley Beta-Glucan har et bredt spekter av helsemessige fordeler og applikasjoner. Som enBygg beta-glukanleverandør, Undersun er opptatt av å tilby bygg beta-glukan av høy kvalitet som tilfredsstiller kundenes behov i mat-, supplement og velværeindustrien. Enten du formulerer et nytt produkt eller ønsker å forbedre en eksisterende, er bygg -glukan et godt valg.

Hvis du er interessert i å lære mer om bygget beta-glukan eller vil be om en prøve eller COA, kan du gjerneKontakt oss.

Se også:

Beta glukaner for hudpleie
Hvor lang tid tar det før beta glukan fungerer
Hva er havre beta glucan
Hvor mye beta glukan i havrekli?
Hva gjør Beta Glucan når den kommer inn i kroppen?

Referanse:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17445284/

https://www.nature.com/articles/s{ {0}}

https://www.frontiersin.org/journals/sustainable-food-systems/articles/10.3389/fsufs.2023.1326716/full