Type 2 diabetes mellitus, som en ikke-smittsom sykdom, er den viktigste folkehelseutfordringen i det 21. Utbredelsen av diabetes mellitus justert for verdens befolkning i Iran var 8% til år 2010.Lipid nivåer anses som viktige parametere som skal evalueres, som høy serum lipid nivåer er ofte rapportert som en komplikasjon hos pasienter med diabetes mellitus. Det hevdes at funksjonelle matvarer kan forbedre komplikasjoner av diabetes mellitus, så denne studien ble designet for å evaluere effekten av høy ytelse inulin på glykemisk status og lipid profil av kvinner med type 2 diabetes.
Inulintilskudd kan kontrollere nivåer av glykemisk status og forbedre lipidprofilen hos diabetespasienter av type 2. Disse funnene støtter bruk av inulin som en sikker behandling for håndtering av diabetes. Våre funn må granskes i videre kliniske studier.
ulin fordeler og diabetes
Hjelper med å kontrollere diabetes
Flere studier tyder på at inulin kan forbedre blodsukkerkontrollen hos personer med diabetes og prediabetes.
Dette kan imidlertid avhenge av typen inulin. HP-typen (High-Performance) kan være spesielt gunstig. For eksempel fant en studie at HP inulin redusert fett i leveren til personer med prediabetes.
Dette er viktig, som noen forskning sier at å redusere fett i leveren kan bidra til å redusere insulinresistens og potensielt reversere type 2 diabetes.
I en annen studie konsumerte kvinner med type 2 diabetes 10 g HP inulin per dag. Deres faste blodsukker gikk ned med i gjennomsnitt 8,5%, mens hemoglobin A1c - en markør for langsiktig blodsukkerkontroll - falt med i gjennomsnitt 10,4%.
Selv om HPs inulin kan være til nytte for diabetes og prediabetes, er imidlertid resultater fra eldre studier som bruker noen andre typer inulin mindre konsistente.
Er inulin trygt for diabetikere?
Diabetes. Kortsiktig bruk av inulin sammen med antidiabetes medisiner kan forbedre blodsukkernivået hos noen personer med diabetes. Fordelen med langvarig bruk er uklar. Høye nivåer av fett kalt triglyserider i blodet (hypertriglyseridemi).
Hva er bivirkningene av inulin?
Bivirkninger av inulin involverer vanligvis fordøyelsessystemet. Noen mennesker kan oppleve magesmerter og gass hvis de bruker for mye inulin. Andre vanlige bivirkninger inkluderer følelser av kvalme og diaré. Vanligvis oppstår bivirkninger hvis folk uvitende spiser mat med tilsatt inulin eller tarinulin kosttilskudd. Det er mulig for inulin å forårsake en allergisk reaksjon hos noen mennesker.
Inneholder inulin sukker?
Produksjonsprosessen for inulin er ganske lik sukker som ekstraheres fra sukkerroer. Røttene høstes vanligvis, skiver og vaskes. Inulin blir deretter ekstrahert fra roten ved hjelp av en varmtvannsdiffusjonsprosess, deretter renset og tørket (Belval 1927). Det resulterende produktet har en gjennomsnittlig grad av polymerisasjon (DP)2 av 10-12 og en fordeling av molekyler med kjedelengder fra 2-60 enheter. Det ferdige inulinpulveret inneholder vanligvis 6-10% sukker representert som glukose, fruktose og sukrose. Disse er innfødt til cikorieroten; De legges ikke til etter utvinning.
En "høy ytelse" (HP) type inulin har også blitt gjort tilgjengelig nylig for markedet. Dette produktet er produsert ved å fjerne de kortere kjedemolekylene. HP inulin har en gjennomsnittlig DP på 25 og en molekylær distribusjon fra 11 til 60. Dermed er restsukker så vel som oligomerene fjernet. Dette produktet gir nesten dobbelt så mye fett mimetiske egenskaper av standard inulin uten søthetsbidrag. Oligofructose er avledet fra cikorie på omtrent samme måte som inulin. Den største forskjellen er tillegg av et hydrolysetrinn etter utvinning. Inulin brytes ned ved hjelp av et inulase enzym i kjedelengder fra 2 til 10, med en gjennomsnittlig DP på 4.
Det resulterende oligofructoseproduktet har ∼30% av søtheten av sukrose og inneholder ∼5% glukose, fruktose og sukrose på tørrstoffbasis. Oligofructose kan også syntetiseres fra sukrose ved transfructosylering, som oppnås ved hjelp av et enzym, β-fruktoseofuranosidase, som knytter ytterligere fruktosemonomerer til sukrosemolekylet. Fruktaner dannet på denne måten inneholder 2-4 fruktoseenheter knyttet til en terminal glukose. Glukose- og fruktosemolekylene dannet som biprodukter av prosessen, samt eventuelle uberørte sukrose, kan fjernes ved bruk av kromatografi (Crittenden et al. 1996). Typiske kommersielle produkter inneholder 5% sukker.
