kalorier i tørkede mangoskiver
Ernæringsfakta
For en serveringsstørrelse på 4 stykker (44g)
Hvor mange kalorier er det i tørkede mangoskiver? Mengde kalorier i tørkede mangoskiver: Kalorier 160Kalorier fra fett 0 (0 %)
ernæringsfakta av tørket mango 100g
Tørkede mangoskiverinneholder 180 kalorier per 50 g porsjon. Denne porsjonen inneholder 0 g fett, 0 g protein og 43 g karbohydrat. Sistnevnte er 33 g sukker og 1 g kostfiber, resten er komplekse karbohydrater. Tørkede mangoskiver inneholder 0 g mettet fett og 0 mg kolesterol per porsjon. 50 g tørkede mangoskiver inneholder IE vitamin A, 0,0 mg vitamin C og mcg vitamin D samt 0,36 mg jern, 40,00 mg kalsium og mg kalium. Tørkede mangoskiver tilhører'Sunne snacks' matkategori.
Tørket mango ernæring
Som de fleste tørkede frukter er tørr mango svært næringsrik.
En 1/4 kopp (40 gram eller ca. 9 stykker) servering med tørr mango leverer (4):
Kalorier: 128
Karbohydrater: 31 gram
Fiber: 1 gram
Sukker: 27 gram
Protein: 1 gram
Vitamin C: 19 % av den daglige verdien (DV)
Folat: 7 % av DV
Vitamin A: 3 % av DV
Tørket mango gir vitamin C, som fremmer sunn hud og et sterkt immunsystem ved å fungere som en kraftig antioksidant - en forbindelse som bekjemper frie radikaler for å beskytte deg mot celleskader og kroniske sykdommer (5).
Videre støtter innholdet av vitamin A og folat (vitamin B9) øyehelse og DNA-syntese (6, 7).
Ikke desto mindre, bortsett fra å gi store mengder vitaminer, er tørket mango også høy i kalorier og naturlig forekommende sukkerarter, noe som kan føre til høyt blodsukkernivå og uønsket vektøkning hvis det konsumeres i store mengder. Så moderering er nøkkelen (8 Trusted Source).
Tørket mango kan kjøpes søtet eller usøtet. Merk at den søtede versjonen vil ha mer sukker. Sjekk etikettene for å sammenligne ernæringsinformasjon på tvers av merker og varianter.
SAMMENDRAG
Tørket mangoer en kilde til næringsstoffer, inkludert vitamin C, vitamin A og folat. Den leverer en god del kalorier og karbohydrater i form av naturlig forekommende sukker og, hvis søtet, tilsatt sukker. Så moderasjon er nøkkelen.
Potensielle fordeler
Mango kan ha fordeler for å redusere risikoen for diabetes, kreft og betennelse, hovedsakelig på grunn av deres høye antioksidantinnhold - nemlig polyfenoler og karotenoider (1, 2).
Forskning viser imidlertid at tørkeprosessen påvirker mangoens ernæringsmessige kvalitet, spesielt varmefølsomme næringsstoffer som betakaroten - dens hovedtype karotenoid. Faktisk kan den reduseres med opptil 53 % sammenlignet med fersk frukt (1Kilde, 9Kilde).
Likevel betyr ikke dette at tørket mango ikke lenger er en god kilde til antioksidanter, siden den fortsatt gir betakaroten, betakryptoksantin, luteoksantin og violaxanthin (1).
Tørket mango gir også kostfiber, som kan bidra til å forbedre tarmhelsen (10, 11).
Til slutt, å ha litt tørket mango kan føre til høyere diettkvalitet, ettersom bevis har koblet inntak av tørket frukt med forbedret næringsinntak og lavere kroppsvekt og fettmålinger (12).
SAMMENDRAG
Selv om tørket mango har et lavere antioksidantinnhold enn den ferske motparten, er den fortsatt en god kilde til karotenoider. Det er også knyttet til høyere fiberinntak og forbedret kostholdskvalitet.
Potensiell risiko ved å konsumere tørr mango
Mens mangoallergi er svært sjelden, kan noen mennesker være allergiske mot en forbindelse kalt profilin, noe som kan føre til allergiske reaksjoner som spenner fra milde til alvorlige (13).
Profilin i mango har en lignende struktur som profilin fra bjørketre, og det er forbindelsen bak kryssreaktiviteten mellom mango og pære, fersken og eple (13).
Også personer som tidligere har hatt kontakt med gifteføy eller gifteik kan gi en forsinket reaksjon på mango på grunn av den høye konsentrasjonen av urushiol i begge plantene.
Det er imidlertid mest sannsynlig at dette skjer når tørket mango fortsatt inneholder huden, siden forbindelsen hovedsakelig finnes i mangoskall (14).
I tillegg kan noen individer, spesielt personer med astma, reagere på tørket mango hvis sulfitter tilsettes som konserveringsmiddel for å opprettholde fargen og forhindre ødeleggelse. Noen ofte brukte sulfitter inkluderer kaliummetabisulfitt eller svoveldioksid (10 Trusted Source).
Til slutt, husk å være oppmerksom på porsjonsstørrelser, siden tørket mango er en konsentrert kilde til naturlig sukker. For å redusere tilsatt sukkerinntak, velg usøtet tørket mango.
SAMMENDRAG
Selv om de er sjeldne, kan noen mennesker være allergiske mot forbindelser profilin eller urushiol, som finnes i mango. Andre kan være mer følsomme for sulfitter tilsatt for å bevare den tørkede frukten.
For bulktørkede mangoskiver, vennligst kontakt oss på e-post:herbext@undersun.com.cn
Referanser: https://www.eatthismuch.com/food/nutrition/dried-mango-slices,139489/
https://www.nutritionix.com/food/dried-mango
