Kakaoekstrakt pulverer fullpakket med næringsstoffer, inkludert mineraler som jern, sink, selen og magnesium.
Næringsstoffer per porsjon
En kvart kopp usøtet kakaopulver inneholder:
Kalorier: 49
Karbohydrater: 12 gram
Fiber: 7 gram
Protein: 4 gram
Fett: 3 gram
Ting å se opp for
I seg selv inneholder kakao ikke mye sukker eller fett. De fleste kommersielle sjokoladeprodukter inneholder imidlertid tilsatt sukker og fett. Gå for produkter som inneholder 60-70% kakao eller høyere for å få mest mulig fordeler.
Først kan du tro at 3 gram karbohydrater per spiseskje ikke akkurat er ketovennlig. Men du må ta hensyn til kostfiber.
Cacoa pulver inneholder bare 1 gram netto karbohydrater, noe som gjør det til en deilig og allsidig lav-carb favoritt for keto tilhengere. Det vil ikke få deg til å gå over den tillatte carb daglig verdi, hjelpe deg å bo i ketose.
10 Helsemessige fordeler av kakaopulver
Kakaopulver er ikke bare et utrolig rikt og dekadent tillegg til kaloridietten din, men det gir også utrolig næringsverdi.
#1. Kan bidra til å forebygge kreft
Kreft er den nest største dødsårsaken i verden[*].
Når frie radikaler fra kostholdet ditt og miljøgifter skader celler, kan de forårsake farlige mutasjoner som kan føre til kreft. Forskere har imidlertid oppdaget et stoff som kan kroppen din bidra til å bekjempe frie radikaler, lavere oksidativt stress og kreftrisiko: antioksidanter[*].
Disse kraftige planteforbindelser finnes i mørk-farget frukt og grønnsaker som bringebær, blåbær, grønnkål, og kakaobønner [*].
Kakao har flere antioksidanter enn mange andre antioksidantrike matvarer per porsjonsstørrelse - inkludert grønn te, svart te og rødvin[*][*][*].
Kakao er spesielt rik på polyfenoler, flavonoider og niacin, som eksperter sier kan hjelpe [*][*][*]:
Beskytt cellene mot skader og bakterier
Stopp kreftceller fra å vokse
Forhindre at eksisterende kreftceller sprer seg
Oppmuntre kreftceller til å dø
En studie har vist at kakao kan stoppe veksten og reproduksjonen av prostatakreftceller, uten å påvirke veksten og funksjonen til friske celler[*].
#2. Kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom
I tillegg til å bidra til å bekjempe frie radikaler og avverge kreft, er polyfenoler og flavanoler i kakaopulver også antiinflammatoriske, noe som kan bidra til å forbedre hjertehelsen din[*].
Flavonoider i kakao kan være i stand til å spesifikt hindre blodpropp og oppbygging fra å blokkere blodstrømmen i kar og arterier, hindre utvikling av hjerte-og karsykdommer[*].
Og siden kakao er en blanding av sunt enumettet fett (som oljesyre, det samme fettet i olivenolje) og mettet fett (som kokosolje), kan alle disse fettsyrene også føre til bedre kardiovaskulær helse[*].
#3. Fremmer lavere blodtrykk
Kakao og kakaopulver kan være i stand til å senke blodtrykket[*][*].
Studier har vist at folk som forbrukte høyere mengder flavanol-rik kakao eller kakaopulver så blodtrykket lavere betydelig på kort sikt. Dette antydet at kakao kan være en effektiv naturlig behandling for hypertensjon[*].
Forskere i en annen studie sammenlignet effekten av flavonoid-rik mørk sjokoladeinntak mot et kakaofritt kosthold. Den kakaospisende gruppen viste[*]:
Utvidede blodkar, noe som gir bedre blodstrøm
En signifikant reduksjon i oksidativt stress
#4. Bidrar til å redusere insulinresistens
Kakaoflavanolene som finnes i mørk sjokolade kan være i stand til å hjelpe personer med type 2 diabetes[*][*]:
Det er fordi kakaopolyfenoler kan bidra til å bremse fordøyelsen og absorpsjonen av karbohydrater og sukker. Disse forbindelsene kan også bidra til å bryte ned glukose, fremme balansert blodsukkernivå og forbedret insulinresistens[*][*][*].
I en studie sammenlignet forskerne effekten av mørke og hvite sjokoladebarer på glukose og insulinrespons hos 15 friske mennesker. Dataene viste mørk sjokolade forbedret insulinfølsomhet, mens hvit ikke [*].
#5. Kan forhindre og muligens reversere kognitiv nedgang
Eksperter mener kakaoflavanoler kan forhindre eller redusere mange tegn på aldersrelatert kognitiv nedgang[*].
Polyfenoler og kakaoflavonoider har vist seg å forbedre hjernens funksjon, øke blodstrømmen til hjernen din og forhindre nevrodegenerative sykdommer som demens og Alzheimers etter hvert som du blir eldre[*][*].
Det kan være fordi flavanoler faktisk kan krysse blod-hjernebarrieren, slik at de får jobbe sin magi direkte på nevronproduksjon og hjernecellefunksjon.
Forskere viste også at regelmessig forbruker kakao flavanols kan være effektive for å forbedre kognitiv funksjon hos eldre voksne som allerede lider av mild kognitiv svekkelse[*].
Disse forbindelsene kan også være i stand til å reversere skaden på nevroner forårsaket av Alzheimers og Parkinsons sykdommer også [*][*].
#6. Kan fremme bedre humør, mindre tretthet og lavere depresjon
Det er ingen tilfeldighet at å spise sjokolade vanligvis gjør at du føler deg lykkelig. Selv om du sannsynligvis tilskrives de varme og fuzzy føles til sukker som finnes i sjokolade, kan kakao i seg selv forbedre humøret ditt til det bedre [*].
Kakao og kakao pulver ernæring har vist seg å [*][*]:
Fremme følelser av tilfredshet
Lavere symptomer på depresjon
Gi afrodisiakumlignende effekter
Når du lider av mental utmattelse og kronisk tretthet, kan kakaopulver være i stand til å hjelpe ved å frigjøre beroligende nevrotransmittere som serotonin[*][*].
Flere vurderinger viser kakao polyfenoler kan ikke bare sette deg i et lykkeligere humør, men selv bidra til å lindre psykisk stress og kronisk utmattelsessyndrom [*][*].
Det er til og med forskning som viser at kvinner som ofte spiste sjokolade under svangerskapet hadde babyer med lavere stressnivå og bedre humør [*].
#7. Kan levere sunn fiber
Sjansen er stor for at du ikke får nok fiber – spesielt hvis du ikke sporer hva du spiser.
Dette kan bli problematisk fordi fiber ikke bare hjelper deg å føle deg fyldigere, det er også nødvendig for sunne tarmbevegelser og riktig fordøyelsesfunksjon.
Faktisk kan mange mennesker slite med forstoppelse når de først bytter til en lavkarbo diett.
I en studie hvor 44 friske mennesker brukte to porsjoner kakaoprodukter per dag, rapporterte de[*]:
Økt daglig avføring
Tiden for å få avføring redusert
Følelsen av forstoppelse forsvant
Når du er keto, kan du ikke laste opp på kakaopulver, men du kan legge det til andre matvarer som chia pudding for å bulk opp fiberinntaket.
#8. Kan hjelpe med vekttap
Hvis å miste vekt er hovedmålet når du følger en keto diett, du kan være i stand til å bruke kakao pulver som en del av vekttap plan.
Kakao har vist seg å hjelpe[*][*]:
Lavere fedmerelatert betennelse
Undertrykk appetitten
Føl deg fyldigere lenger
Forhindre fettlagring
Øk fettforbrenningen
I en bestemt studie fikk deltakerne på en lavkarbo diett lov til å spise 1,5 gram sjokolade laget med 81% kakao (det vil si veldig mørk sjokolade med lite sukker eller melkefaste stoffer) hver dag. De gikk ned i vekt raskere enn de som ikke fikk lov til å spise sjokolade[*].
#9. Kan bidra til å balansere elektrolytter
Det er veldig enkelt for keto tilhengere å forsømme sin elektrolyttbalanse, spesielt når de starter sin keto reise.
Når du ikke har nok natrium, magnesium og kalium i kroppen din, vil du oppleve symptomer som den fryktede ketoinfluensaen.
Kakao kan hjelpe deg med å oppfylle magnesiumbehovet ditt, da en spiseskje inneholder 6 % av anbefalt daglig inntak[*].
#10. Kan fremme bedre tannhelse
Siden kakao inneholder antioksidanter med antibakterielle og immunitetsfremmende effekter, kan det føre til bedre tannhelse og bidra til å avverge gingivitt. En gjennomgang viste også at theobromine, som du finner i kakao, kan beskytte tannemaljen og styrke tennene dine [*][*].
Men du vil bare score disse fordelene hvis du holder deg til usøtet kakaopulver, i stedet for å velge din vanlige sjokoladebar, som inneholder sukker og fører direkte til hulrom.
Er kakaopulver sunt?
Redusert betennelse
Kakaopulver er rik på theobromin, noe som bidrar til å redusere betennelse og kan beskytte deg mot sykdommer som hjertesykdom, kreft og diabetes.
Vekttap og kontroll
Siden kakao er rik på fytonæringsstoffer, men lite fett og sukker, vil kaloriene du får fra kakaopulver bli fullpakket med sunne kjemikalier.
Hvordan forberede kakaopulver
Slik gjør kakaobønner til kakaopulver:
Stek kakaobønnene.
Fjern skjellene slik at bare kakaonibs forblir.
Mølle kakaonibs i en alkoholfri brennevin.
Trykk kakaovæsken for å fjerne kakaosmøret.
Bryt ned restene fast masse (kalt kakaopressekaken) for å danne kakaopulver.
For bulk kakaopulver, kontakt oss på e-post:herbext@undersun.com.cn
Referanser:https://www.webmd.com/diet/health-benefits-cocoa-powder#2-3
https://perfectketo.com/benefits-of-cocoa-powder/
