Er stevia ekstrakt et kunstig søtningsmiddel
Steviaer hundrevis av ganger søtere enn sukker og har ingen kalorier. Det kommer fra en plante, så noen anser det som et "naturlig", i stedet for et kunstig søtningsmiddel. (Aspartam og sucralose, derimot, er helt kokt opp i et laboratorium.)
Stevia er et plantebasert søtningsmiddel – men er det ille for deg? Vår ernæringsfysiolog har dommen over denne kontroversielle ingrediensen.
Regnbuen av sukkererstatninger – i rosa, blå, gule eller grønne pakker – har sakte utvidet seg hvert tiår. Jeg har funnet ut at folk har en tendens til å klumpe de forskjellige typene sammen, spesielt når det gjelder deres påståtte helseeffekter.
Men FDA klassifiserer faktisk stevia (den grønne) annerledes, og Center for Science in the Public Interest gir den en av bare to "trygge" rangeringer i erstatningssammenligningen. Så er stevia et trygt – eller tryggere – alternativ enn sukker eller andre sukkererstatninger? Jeg gravde meg inn i den siste forskningen for å finne det ut.
Er stevia bladekstrakt dårlig for deg
FDATrusted Source sier at stevia glykosider, som Reb-A, er "generelt anerkjent som trygge." De har ikke godkjent stevia- eller rå stevia-ekstrakt for bruk i bearbeidet mat og drikke på grunn av mangel på sikkerhetsinformasjon.
Det er bekymring for at rå stevia urt kan skade nyrene, reproduktive systemet og kardiovaskulærsystemet. Det kan også slippe blodtrykket for lavt eller samhandle med medisiner som senker blodsukkeret.
Selv om stevia anses som trygt for personer med diabetes, bør merker som inneholder dextrose eller maltodextrin behandles med forsiktighet.
Dextrose er glukose, og maltodextrin er en stivelse. Disse ingrediensene legger til små mengder karbohydrater og kalorier. Sukkeralkoholer kan også litt tippe karbohydrattellingen.
Hvis du bruker stevia nå og da, er det kanskje ikke nok til å påvirke blodsukkeret ditt. Men hvis du bruker det hele dagen, legger karbohydrater opp.
Stevia kunstig søtningsmiddel bivirkninger
1. Kan forårsake gastrointestinale problemer
Noen tror at inntaket av svært raffinert stevia kan føre til kvalme. Steviosides i stevia kan irritere magen og forårsake oppblåsthet eller redusere appetitten. Studier spekulerer i rollen som forskjellige kunstige søtningsmidler i å fremme gastrointestinale problemer, selv om vi trenger mer forskning for å etablere forbindelsen. Det antas også at forbruket av stevia kan føre til diaré og potensiell tarmskade. Det er imidlertid behov for mer forskning i denne forbindelse.
2. Kan føre til hypoglykemi
Dette er en fordel som kan manifestere seg i en bivirkning med overforbruk. Stevia kan bidra til å senke blodsukkernivået.
Selv om det ikke finnes direkte forskning, kan tungt stevia-inntak (sammen med blodsukkermedisiner) føre til hypoglykemi – en tilstand der blodsukkernivået kan bli farlig lavt. Derfor anbefaler vi deg å holde deg borte fra stevia og ta legens råd hvis du allerede bruker diabetes medisiner.
3. Kan føre til endokrine forstyrrelser
Det er en mulighet for at steviol glykosider kan forstyrre hormoner kontrollert av det endokrine systemet. Ifølge en studie fra 2016 så sædceller, når de ble introdusert til steviol, en økning i progesteronhormon (utskilt av det kvinnelige reproduktive systemet).
4. Kan forårsake allergier
Det er ingen vitenskapelig forskning som støtter denne uttalelsen. Imidlertid antyder anekdotiske bevis at stevia og andre kunstige søtningsmidler kan forårsake allergier hos noen mennesker.
Noen tror at du kan være allergisk mot stevia hvis du er allergisk mot ragweed. Teoriene sier at kroppen din kan forveksle proteinene i maten du spiser som pollen og starte en immunrespons for å reagere. Symptomer på allergier kan omfatte hevelse og kløe i lepper, munn, hals og tunge, magesmerter og oppkast. Siden det ikke er noen forskning for å støtte dette, snakk med legen din før du tar stevia (hvis du tilfeldigvis er allergisk mot visse matvarer).
5. Stevia kan forårsake nummenhet
Selv om det er svært lite informasjon om dette, refererer noen anekdotiske bevis til personer som opplever nummenhet i hender og føtter (og til og med på tungen) etter å ha tatt stevia. Se opp for disse reaksjonene. Hvis du merker disse symptomene, må du slutte å bruke og besøke legen din umiddelbart.
6. Kan føre til ømme muskler
Det er lite forskning på dette aspektet. Visse kilder oppgir at å ta stevia kan føre til verkende muskler og muskelsårhet. I en studie ble inntaket av et stoff laget av steviosides (de aktive komponentene i stevia) funnet å forårsake muskel ømhet og smerte hos visse pasienter. Hvis du finner musklene er sår uten grunn, stoppe stevia inntak og sjekk med legen din.
Stevia Farer
FDA godkjente bare den rensede formen for stevia, kalt stevioside, som trygt å bruke. Produkter som anses som trygge, inneholder ord i ingredienslisten, for eksempelstevia ekstrakteller Stevia rebaudiana. Hvis du ser hele steviablader eller rå stevia-ekstrakter i din lokale naturlige matbutikk, ikke kjøp dem. FDA sier at den ikke har nok informasjon om deres potensielle innvirkning på helsen din, inkludert nyre- og kardiovaskulære problemer.
Er stevia trygt
Stevia, også kjent som Stevia rebaudiana Bertoni, er en buskete busk som er en del av solsikkefamilien. Det er 150 arter av stevia, alle hjemmehørende i Nord- og Sør-Amerika.
Kina er den nåværende ledende eksportøren av stevia-produkter. Imidlertid produseres stevia nå i mange land. Anlegget kan ofte kjøpes på hagesentre for hjemmedyrking.
Som stevia er 200 til 300 ganger søtere enn bordsukker. Det krever vanligvis ca 20 prosent av landet og langt mindre vann for å gi samme mengde søthet som andre vanlige søtningsmidler.
Stevia Diabetes
I en felles uttalelse sa American Heart Association (AHA) og American Diabetes Association (ADA) at stevia og lignende søtningsmidler kan være gunstige for personer med diabetes hvis de bruker dem på riktig måte og ikke kompenserer ved å spise ekstra kalorier ved senere måltider.
I en studie fra 2018 testet forskerne effekten av en stevia-søtet kokosgelé på deltakerne 30–120 minutter etter forbruk med halvtimes intervaller. Forskningen fant at blodsukkernivået begynte å redusere 60-120 minutter etter å ha spist gelé, selv før sekresjonen av insulin.
For bulk stevia blad ekstrakt, kontakt oss på e-post:herbext@undersun.com.cn
Referanser:https://www.consumerreports.org/sugar-sweeteners/is-stevia-an-artificial-sweetener/
https://www.cookinglight.com/eating-smart/nutrition-101/is-stevia-sweetener-safe-or-healthy
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/stevia-side-effects#side-effects
https://www.stylecraze.com/articles/side-effects-of-stevia/
https://www.webmd.com/food-recipes/what-is-stevia
https://www.medicalnewstoday.com/articles/287251
https://www.medicalnewstoday.com/articles/323376
