Naturlige kilder til Astaxanthin
De naturlige kildene tilAstaxanthiner alger, gjær, laks, ørret, krill, reker og kreps. Astaxanthin fra ulike mikroorganismekilder presenteres i tabell 1. Den kommersielle astaxanthin er hovedsakelig fra Phaffia gjær, Haematokokker og gjennom kjemisk syntese. Haematococcus pluvialis er en av de beste kildene til naturlig astaxanthin [17,18,19,20]. Astaxanthin innhold i vill og oppdrettslakse er vist i figur 1.
Blant de ville salmonider ble det maksimale astaxanthininnholdet i ville Oncorhynchus-arter rapportert i området 26–38 mg/kg kjøtt i sockeylaks, mens lavt astaxanthininnhold ble rapportert i chum [20]. Astaxanthin-innholdet i oppdrettslaks ble rapportert som 6–8 mg/kg kjøtt. Astaxanthin er tilgjengelig i det europeiske (6 mg/kg kjøtt) og japansk marked (25 mg/kg kjøtt) fra stor ørret. Reker, krabbe og laks kan tjene som kosttilskudd kilder til astaxanthin [20]. Villfanget laks er en god kilde til astaxanthin.
For å få 3,6 mg astaxanthin kan man spise 165 gram laks per dag. Astaxanthin supplement på 3,6 mg per dag kan være gunstig for helse som rapportert av Iwamoto et al.
Tabell 1
Mikroorganisme kilder til astaxanthin.
| Kilder | Astaxanthin (%) på tørrvektsbasis |
|---|---|
| Klorofyll | |
| Hematokokker pluvialis | 3.8 |
| Hematokokker pluvialis(K-0084) | 3.8 |
| Hematokokker pluvialis(Lokal isolasjon) | 3.6 |
| Hematokokker pluvialis(AQSE002) | 3.4 |
| Hematokokker pluvialis(K-0084) | 2.7 |
| Klorokokkcum | 0.2 |
| Klorella zofingiensis | 0.001 |
| Neochloris wimmeri | 0.6 |
| Ulvophyceae | |
| Enteromorpha intestinalis | 0.02 |
| Ulva lactuca | 0.01 |
| Florideophyceae | |
| Catenella repens | 0.02 |
| Alfaproteobacteria | |
| Agrobacterium aurantiacum | 0.01 |
| Paracoccus carotinifaciens(NITE SD 00017) | 2.2 |
| Tremellomycetes | |
| Xanthophyllomyces dendrorhous(JH) | 0.5 |
| Xanthophyllomyces dendrorhous inn(VKPM Y2476) | 0.5 |
| Labyrinthulomycetes | |
| Thraustochytriumsp. CHN-3 (FERM P-18556) | 0.2 |
| Malacostraca | |
| Pandalus borealis | 0.12 |
| Pandalus clarkia | 0.015 |
Astaxanthin som en antioksidant
Astaxanthin har vist seg å ha mer antioksidantkraft enn beta-karoten, lutein, zeaxanthin, vitamin E og vitamin C
Antioksidanter bekjemper oksidativt stress ved å scavenging frie radikaler som søker å skade ditt hjerte, hjerne, ledd, hud, øyne og utholdenhet
Beste kilder for Astaxanthin
Astaxanthin er ansvarlig for den rødrosa nyansen av laks, rødørret, hummer, krabbe, reker og mer
På supermarkedet ditt finnes det høyeste naturlige nivået av astaxanthin i vill Stillehavslaks
Astaxanthin I Krill Olje
Krill Oil er en stor kilde til astaxanthin, samtidig som omega-3 fettsyrer DHA og EPA
Astaxanthin bidrar til å stabilisere DHA og EPA, noe som gjør det mer biotilgjengelig for mennesker
I sin tur gir Omega-3 fettsyrer fordeler for hjertet og hjernen din
De beste kildene for Astaxanthin
Hvordan kan du få alle astaxanthin du trenger for å høste fordelene? Astaxanthin, som andre karotenoider, leverer pigmentfarger sammen med støtte for god helse - men astaxanthin har blitt kalt "kongen av karotenoider", og som sådan gjennomsyrer en levende rød-rosa nyanse til en rekke marine liv. Astaxanthin hjelper til og med laks til å bli dyktige svømmere, noe som gir fisken den energien de trenger for å svømme oppstrøms.
De fleste av disse naturlige kildene til astaxanthin finnes på din lokale matbutikk, inkludert sockeye laks, rødørret, hummer, reker, kreps, krabbe, lakserogn og rødehavsbrasme. Av disse proteinene finnes astaxanthin i sin høyeste konsentrasjon i vill-Stillehavslaks, som inneholder 26-38 mg astaxanthin sammenlignet med 6-8 mg i oppdrettslaks. Årsaken til denne forskjellen er at det ville marine livet forbruker den sanneste formen for astaxanthin – mikroalger. Mens oppdrettsfisk hovedsakelig forbruker kommersielt laget tilsetningsstoffer som inneholder syntetisk astaxanthin.
Så klart lærdommen her er å kjøpe villaks når tilgjengelig, spesielt hvis du vil ha en mer robust dose astaxanthin. Men selv om du skulle spise utelukkende villaks, må du konsumere ca 6 gram (165 gram) daglig for å få en 3,6 mg dose astaxanthin, mengden som studier viser at du trenger for å se noen sanne fordeler. Nå blir spørsmålet, hvis laks ikke er den absolutt beste kilden for astaxanthin, hva er?
Astaxanthin Rik Vegetarisk Mat
| Mengden astaxanthin i laks og salmonoider | |||
|---|---|---|---|
| Type | mg astaxanthin per kg kjøtt | mg astaxanthin i 3 unse servering størrelse | |
| 1. | Vill sockeye laks | 38 | 3.2 |
| 2. | Oppdrettet regnbueørret | 25 | 2.1 |
| 3. | Vill coho laks | 21 | 1.8 |
| 4. | Oppdrettslaks | 9 | 0.8 |
| 5. | Vill arktisk røye | 8.5 | 0.7 |
| 6. | Oppdrettshavs røye | 8 | 0.7 |
| 7. | Villrosa laks | 7.5 | 0.6 |
| 8. | Chinook Laks | 5.5 | 0.5 |
| 9. | Chum Laks | 5 | 0.4 |
| 10. | Masu Laks | 4 | 0.3 |
| Mat | Astaxanthin Konsentrasjon (ppm) | |
|---|---|---|
| 11. | Plankton | 60 |
| 12. | Krill | 120 |
| 13. | Arktiske reker (Pandalus borealis) | 1,200 |
| 14. | Phaffia Gjær (Xanthophyllomyces dendrorhous) | 10,000 |
| 15. | Grønne alger (Haematokokker pluvialis) | 40,000 |
16. Kreps
17. Krabbe
18. Hummer
19. Reker (varmt vann varianter)
20. Rød snapper
For bulk astaxanthin, vennligst kontakt oss på e-post:herbext@undersun.com.cn
Referanser:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3917265/
https://www.purityproducts.com/blog/the-best-ways-to-get-all-the-astaxanthin-you-need
https://www.superfoodly.com/natural-astaxanthin-foods-best-high-potency-food-sources/
