Hva er allulose?
Allulose er en sukkertype som ligner fruktose, som er sukkeret som forekommer naturlig i frukt.
Den er tilgjengelig i granulert form og ser ut som daglig sukker. Det vitenskapelige navnet på sukker er sukrose. Allulose er et søtningsmiddel med lavt kaloriinnhold som har 70% av sukkers søthet.
I følge Food and Drug Administration (FDA) gir allulose omtrent 0,4 kalorier per gram (g) Trusted Source, som er betydelig lavere enn de 4 kaloriene per g sukker. I tillegg absorberer kroppen allulose, men metaboliserer den ikke til glukose, så den er praktisk talt kalorifri. I følge FDA har allulose liten eller ingen effekt på blodsukker eller insulinnivå.
Forskere kan produsere allulose i laboratoriet, men det finnes også naturlig i noen matvarer, for eksempel tørket frukt, brunt sukker og lønnesirup.
Andre navn på allulose inkluderer psicose, d-psicose, d-allulose eller pseudo-fructose.
Hva er allulose laget av
Allulose, et monosakkarid også kjent som psicose, er et sjeldent sukker. Den finnes naturlig i tørket frukt som jackfrukt, fiken og rosiner, men bare i små mengder som gjør det vanskelig å trekke ut fra den opprinnelige kilden. Allulose er omtrent 70% så søt som sukrose, smaker akkurat som den og har til og med den samme kjemiske formelen (om enn hydrogen- og oksygenatomene er ordnet annerledes). Gram for gram, allulose har omtrent 90% færre kalorier enn sukrose. Det er litt vanskelig å finne i matvarer for øyeblikket, men det kan endre seg i fremtiden. Forskere har nylig oppdaget måter å produsere allulose på i større skala, noe som gjør den tilgjengelig som en matingrediens.
Hva er allulose søtningsmiddel
Allulose er et nytt søtningsmiddel på markedet. Den har visstnok smaken og strukturen til sukker, men inneholder minimalt med kalorier og karbohydrater. I tillegg antyder tidlige studier at det kan gi noen helsemessige fordeler.
Som med alle sukkererstatninger kan det imidlertid være bekymring for dets sikkerhet og helseeffekter ved langvarig bruk.
Hva er allulosepulver
Allulose er et naturlig pulverisert sukker uten sukkertopp. Denne keto -pulverisert sukkererstatning smaker, baker, brunt og oppløses akkurat som melis. Besti naturlige søtningsmiddel har null kalorier, null netto karbohydrater og null glykemisk indeks.
Hva er allulose laget av
Allulose er et av mange forskjellige sukkerarter som finnes i naturen i svært små mengder. Det ble opprinnelig identifisert fra hvete og har siden blitt funnet i visse frukter, inkludert jackfrukt, fiken og rosiner.
Allulose finnes naturlig i små mengder i en rekke søte matvarer som karamellsaus, lønnesirup og brunt sukker.
Hva brukes allulose til
Folk bruker allulose som en sukkererstatning. Personer med diabetes og fedme kan ha nytte av denne sukkererstatningen fordi den er lav i kalorier og har liten effekt på blodsukkeret.
Hva er alluloseglykemisk indeks
Allulose har ingen innvirkning på blodsukkeret
Ved å utføre studier som en del av GRAS-prosessen fant forskerne at det ikke-næringsrike søtningsmiddelet allulose ikke har noen innvirkning på blodsukkeret og faktisk undertrykker glykemisk respons fra andre glykemiske karbohydrater når det testes med karbohydrater eller i et måltid. Når testet som en enkelt ingrediens, er allulose vist å være ikke-glykemisk.
Tre studier uthevet nedenfor brukte forskjellige vitenskapelige modeller og fant den samme konklusjonen - allulose påvirker ikke blodsukkeret:
I en crossover -studie med 20 friske voksne etter en faste over natten, påvirket ikke 7,5 g alluloseinntak blodsukkeret eller insulinkonsentrasjonen; 5 og 7,5 g alluloseinntak undertrykte glykemisk respons (postprandial blodsukker) og insulinemisk respons (postprandial insulin) på 75 g samtidig inntatt maltodextrin [6] .6. Iida T, Kishimoto Y, Yoshikawa Y, Hayashi N, Okuma K, Tohi M, Yagi K, Matsuo T, Izumori K. Akutt D-psicose-administrasjon reduserer de glykemiske responsene på en oral maltodextrin-toleransetest hos normale voksne. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) 2008; 54: 511-514.
En annen klinisk studie testet 5 g allulose i te med et standardmåltid etter en faste over natten hos 15 voksne diagnostisert med borderline diabetes og 11 voksne med normal glykemi. Denne behandlingen undertrykte glykemisk respons (postprandial glukose), men ikke insulinemisk respons (postprandial insulin) av standardmåltidet hos personer med normal glykemi og hos personer med borderline diabetes sammenlignet med et måltid uten allulose [7] .7. Hayashi N, Iida T, Yamada T, Okuma K, Takehara I, Yamamoto T, Yamada K, Tokuda M. Undersøkelse av postprandial blodsukkersuppresjonseffekt av D-psicose ved borderline diabetes og sikkerheten ved langvarig inntak av normalt menneske fag. Biosci Biotechnol Biochem 2010; 74: 510-519.
I en annen menneskelig pilotstudie støttet av Tate& Lyle, en alluloseprodusent, ti friske voksne fikk 25 g allulose eller 25 g glukose i en cross-over design etter en 12 til 14 timers faste. Resultatene viste at når individer konsumerte allulose, økte blodsukkersvaret ikke over baseline i to timer etter dosen. [8] 8. Kendall C, Wolever T, Jenkins A et al. Glykemisk indekslaboratorier, Toronto, Canada. Mai 2014.
Hva finnes allulose i
Allulose ble først identifisert i bladene av hvete på 1940 -tallet og har siden blitt funnet i små mengder i visse frukter, inkludert fiken og rosiner, så vel som i lønnesirup.
I motsetning til vanlig sukker (sukrose) har det ingen innvirkning på blodsukker eller insulinnivåer, noe som gjør det til et ideelt alternativ for de med eller som har risiko for type 2 diabetes. Det er også praktisk talt kalorifritt, med bare 10% av kaloriene i sukker, noe som gjør det til et flott verktøy for vektkontroll.
allulose erstatning
Allulose er en sukkertype som finnes naturlig i visse matvarer. Andre sukkererstatninger som folk bruker inkluderer:stevia. aspartam.
allulose vs erytritol
Det er søtere enn erytritol, men fortsatt mindre søtt enn bordsukker. ... I motsetning til sukkeralkoholer passerer Allulose gjennom tarmveggen, men det metaboliseres fortsatt ikke av kroppen din. Allulose har 0,4 kalorier per gram, noe som ikke er' men det er omtrent 1/10 av mengden du vil få fra bordsukker!
Allulose bivirkninger
Ifølge FDA kan folk oppleve ubehag i magen av å spise store mengder allulose, men denne bivirkningen er ikke giftig og vanligvis midlertidig.
I en studie undersøkte forskerne de mulige bivirkningene av å spise allulose av og til eller regelmessig. Folk rapporterte bivirkninger i magen ved inntak av økende doser allulose, inkludert:
oppblåsthet
magesmerter
diaré
redusert appetitt
passerende gass
magelyder
Er allulose et kunstig søtningsmiddel
Er Allulose et kunstig søtningsmiddel? Nei. Allulose er klassifisert som et "sjeldent sukker", fordi det&naturlig finnes i små mengder i noen få matvarer - inkludert fiken, rosiner, melasse og lønnesirup. Som glukose og fruktose - de to komponentene som utgjør sukrose, eller bordsukker, - det' sa" monosakkarid," eller enkelt sukker.
Hvor trygg er allulose?
Allulose fremstår som trygg og vil neppe forårsake helseproblemer når den konsumeres i moderate mengder. Imidlertid, som med all mat, er individuelle følsomheter alltid en mulighet. Sammendrag: Dyrestudier med ekstremt høye doser allulose i opptil 18 måneder fant ingen tegn på toksisitet eller bivirkninger.
Er allulose det samme som stevia?
Allulose er et naturlig søtningsmiddel som ser ut til å kunne erstatte sukker i mat- og drikkevarer. I motsetning til stevia, munkfrukt ogerytritol, allulose er et faktisk sukker som er kjemisk lik bordsukker. Den har en lignende smak og tekstur, samt de samme bruningsegenskapene som sukker.
Er allulose en sukkeralkohol?
Allulose er et naturlig søtningsmiddel med lavt kaloriinnhold fra kilder som dadler og fiken med samme smak og tekstur som bordsukker. FDA har merket det som et "sjeldent sukker", så bare for å presisere: Allulose er IKKE en sukkeralkohol! Den lever i en klasse for seg fordi den faktisk er et sukker. Kul ting: den har en unik ernæringsprofil da den deler en typisk kjemisk struktur av et karbohydrat, men bare bidrar med en brøkdel av kaloriene (1/10 av kaloriene til vanlig sukker) og øker ikke blodsukkernivået.
For bulkallulose, stevia, erythritol, kontakt oss på e -post:herbext@undersun.com.cn
Referanser: https: //www.medicalnewstoday.com/articles/326198
https://foodinsight.org/what-is-allulose-a-different-kind-of-low-calorie-sweetener/
https://www.healthline.com/nutrition/allulose
https://www.wholesomeyumfoods.com/shop/sweeteners/allulose/allulose-powdered/
https://allulose.org/allulose-professionals/latest-science/glycemic-index/
https://www.tateandlyle.com/news/what-is-allulose
https://eatsweetlogic.com/blogs/news/erythritol-vs-allulose-in-baking
https://www.cookinglight.com/news/is-allulose-artificial-sugar
https://goodsamfoods.com/pages/about-allulose
